Por que o Metal é Importante
Empresas que fabricam lâminas de serra para cortar carne precisam considerar alguns fatores-chave. Primeiro, o metal deve ser forte e durável. Isso é importante porque a lâmina da serra precisa cortar partes duras da carne sem se quebrar ou ficar cega muito rapidamente. Se não for forte o suficiente, a lâmina pode se despedaçar ou quebrar, tornando-a tanto insegura quanto inútil.
Outra qualidade necessária do metal é que ele não deve enferrujar. Quando a carne é cortada, a lâmina da serra entra constantemente em contato com umidade. A carne é úmida e, às vezes, pode conter germes. Portanto, é importante que as lâminas sejam resistentes à ferrugem e à umidade. Com o tempo, essa camada de ferrugem enfraquecerá a lâmina e impedirá seu funcionamento adequado.
Como Diferentes Metais Ajudam
Cada categoria de metais tem sua própria propriedade que facilita as funções das lâminas de forma melhor. Um material popular que usamos para fazer lâminas de serra é o aço inoxidável. Este é um metal resistente à ferrugem, forte e de longa duração. Devido a essas propriedades, lâminas de aço inoxidável são frequentemente usadas ao cortar carne.
Aço Carbono Outro metal que é usado em lâminas de serra é o aço carbono. O carbeto também é muito forte e pode manter uma borda afiada por longos períodos de tempo. As lâminas de aço carbono são afiadas até uma borda muito fina, tornando-a uma excelente escolha para cortar carne.
