Zakaj je kovina pomembna
Podjetja, ki izdelujejo pilne za rezanje mesa, morajo upoštevati nekaj ključnih dejavnikov. Najprej mora biti kovina močna in trajna. To je pomembno, ker pila mora rezati skozi težave dele mesa, ne da bi se prelomila ali prehitro oslabila. Če ni dovolj močna, se lahko pila okvarita ali prelomi, kar jo bi naredilo hkrati nevarno in nepotrebno.
Še ena zahtevana lastnost kovine je, da se ne sme ržaviti. Ko se reže meso, pila vedno pride v stik z vlago. Meso je mokočasto, in občasno lahko vsebuje bakterije. Zato je pomembno, da so pile odupire proti ržavinam in vlagi. S časom bo ta plast ržave slabšala pilo in ovirala pravilno delovanje.
Kako nam pomagajo različne kovine
Vsaka kategorija kovin ima lastnost, ki omogoča boljše delovanje čepljem. Ena popularna snov, ki jo uporabljamo za izdelavo pilnih čeplj, je nerdzavajoča celika. To je kovina, ki je oduporna proti rži, močna in dolgotrajna. Zaradi teh lastnosti so čeplji od nerdzavajoče celike pogosto uporabljani pri rezanju mesa.
Karbonova celika Druga kovina, ki se uporablja v pilnih čepljih, je karbonova celika. Karbid je tudi zelo močan in lahko obdrži oštrico na robu dlje obdobja. Čeplji od karbonove celike so oštreni na zelo jemno rob, kar jih dela odličnim izbiro za rezanje mesa.
